Ароматное, довольно насыщенное, но не слишком жирное. Просто идеально! Такое заливное будет смотреться на новогоднем столе особенно симпатично, если приготовить его порционно, распределив ингредиенты и бульон по небольшим пиалам.
Влейте в двухлитровую кастрюлю воду, доведите до кипения, положите кусок индейки, надрезанный репчатый лук и целую морковь.
Варите на тихом огне 40 минут.
Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Варите филе ещё 10-15 минут.
Растворите желатин. Влейте бульон в пиалу и растворите в нём желатин, остудите.
Затем процедите жидкость.
Разделите филе индейки на волокна, разложите в порционные пиалы. При желании добавьте чеснока.
Украсьте сверху варёной морковкой и свежей зеленью. Залейте разведённым в бульоне желатином.
Поставьте в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Влейте в двухлитровую кастрюлю воду, доведите до кипения, положите кусок индейки, надрезанный репчатый лук и целую морковь.
Варите на тихом огне 40 минут.
Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Варите филе ещё 10-15 минут.
Растворите желатин. Влейте бульон в пиалу и растворите в нём желатин, остудите.
Затем процедите жидкость.
Разделите филе индейки на волокна, разложите в порционные пиалы. При желании добавьте чеснока.
Украсьте сверху варёной морковкой и свежей зеленью. Залейте разведённым в бульоне желатином.
Поставьте в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
