В детском питании десертам отводится важная роль. Они легко усваиваются и обладают высокой энергетической ценностью. Однако, они должны иметь в своем составе полезные компоненты: ягоды, фрукты, мед, орехи, творог, соки или натуральные йогурты.
Нужны ли десерты малышу
Дети любят сладкие десерты и с удовольствием их едят. Этим можно воспользоваться, чтобы дополнительно витаминизировать питание ребенка весной или осенью. В эти периоды года может начаться авитаминоз – нехватка витаминов и микроэлементов в организме. В итоге ребенок постоянно хочет спать, быстро устает и капризничает. Авитаминоз может отражаться визуально: ногти могут стать хрупкими, а волосы – ломкими.
Другая опасность этих сезонов – грипп и простуда. Виной тому – переменчивая погода, повышенная влажность и слабый иммунитет. Укрепить иммунитет и победить авитаминоз можно и естественным путем, благодаря полезным десертам.
Десерты по возрасту
В зависимости от возраста ребенка, на каждый период жизни, нужна своя сладость.
Для детей до года подходят только фруктовые соки и фруктовые пюре. Но уже ближе к году можно давать компоты из свежих ягод, фруктов и сухофруктов без сахара.
С года до трех лет у малышей растут зубы, развивается ферментативная система, улучшается пищеварение в целом. В этот период в рацион можно вводить персики, абрикосы, киви, ананасы. И важно добавлять постепенно разные ягоды: вишня, смородина, спелый крыжовник, клюква, брусника, черника и ежевика. Десерты из этих ягод и фруктов «идут на ура» и полезны. Главное, чтобы температурная обработка и пастеризация проходили щадящим способом, тогда сохраняются все природные полезности.
Более того, к двум годам педиатры разрешают давать варенье, но не более 50 граммов в день. И ещё можно, в том же объёме : джемы, повидло, мед. Рекомендуется постепенно и в небольших количествах добавлять : желе, мармелад, муссы из свежих фруктов и ягод, натуральную пастилу и зефир.
И только после двух лет малышам можно давать немного выпечки – булочки и плюшки.
С трех лет в меню ребенка включаются фруктово-ягодные кисели, пудинги, пирожные и торты с творожным кремом.
Мы подобрали те десерты, которыми можно порадовать даже маленького ребенка.
Их несложно приготовить дома. И вы сможете своими руками создать удовольствие малышу. И без сомнения, они еще и принесут пользу подрастающему человечку.
Рецепты полезных десертов
1 рецепт – Творожные корзиночки
Творог – источник кальция, который очень нужен растущему организму. Ну а ягоды – это настоящая кладовая витаминов. Десерт красив и полезен .
2 рецепт – Смузи из йогурта и ягод.
Натуральный йогурт очень полезен для пищеварения маленьких детей. Сочетание с ягодами и овсянкой – это энергетическая бомба для здоровья.
3 рецепт – Лимонные макаруны
Солнечно- желтый цвет- это уже позитив и веселое настроение. А витамин С из лимона – правильное дополнение.
4 Рецепт – Желейный торт
Этот десерт особенно тем что содержит много чёрной смородины. И ещё он не подвергается термической обработке. Таким образом смородина остаётся свежей и в ягоде сохраняется максимальное количество витамина С.
Напоминаем, что витамин С – мощный антиоксидант, способствующий росту и восстановлению клеток организма
Десерт так необычен, что позволяет ребёнку съесть суточную норму витамина С с удовольствием.
5 Рецепт – Фруктовый ёжик
И этот десерт тоже является прекрасным решением, чтобы съесть фрукты в сведём виде.
Виноград – источник ресвератрола, флавоноидов и фруктозы. Данный комплекс хорошо защищает клетки от свободных радикалов. И дополнительно груша, которая содержит полезный пектин, витамины группы B,A,E и много микроэлементов.
Таким образом, это источник множества полезных нутриертов. Десерт оформлен как маленькие канапе, что развлечет ребёнка.
